La Semana Santa en España es una celebración religiosa de gran tradición, y conmemora cada año la Pasión, Muerte y Resurrección de Cristo. Esta festividad anual, que consiste fundamentalmente en recrear los últimos días de Jesús de Nazaret a través de diversas liturgias cristianas con tintes de luto y amargura, tiene no obstante un lado muy dulce: pestiños, torrijas y huesos de santo son algunos de los productos de repostería típicos de esta época del año.
El dulce por excelencia en estas fechas son las torrijas, un producto repostero de fácil elaboración casera que consiste en rebanadas de pan empapadas en leche pasadas por huevo y fritas en abundante aceite, a las que después se espolvorea con canela y azúcar. Sus variantes admiten miel, almíbar, vino o licor.