La Semana Santa en España es una celebración religiosa de gran tradición, y conmemora cada año la Pasión, Muerte y Resurrección de Cristo. Esta festividad anual, que consiste fundamentalmente en recrear los últimos días de Jesús de Nazaret a través de diversas liturgias cristianas con tintes de luto y amargura, tiene no obstante un lado muy dulce: pestiños, torrijas y huesos de santo son algunos de los productos de repostería típicos de esta época del año.
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El dulce por excelencia en estas fechas son las torrijas, un producto repostero de fácil elaboración casera que consiste en rebanadas de pan empapadas en leche pasadas por huevo y fritas en abundante aceite, a las que después se espolvorea con canela y azúcar. Sus variantes admiten miel, almíbar, vino o licor.