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Category: turismo gastronómico

Tour gastronómico por Brick Lane

El “East End” londinense es un barrio como ninguno. Crisol de culturas, arquitectura única, y una apuesta segura para conquistar gastronómicamente a cualquiera que tenga un buen paladar, venga de donde venga. “Eating London” es un interesante tour que recorre algunas de las pintorescas callejuelas que rodean la famosa Brick Lane en unas 3 horas, haciendo paradas claves en lugares que despiertan el apetito sólo con sus sensacionales aromas. Lo mejor de todo, en cada uno de ellos se prueba una especialidad: 8 delicattessen que describen el East End y su historia de la mejor forma. Con sus sabores característicos.

Collage de sabores en el tour por Blick Lane
Collage de sabores en el tour por Blick Lane. Foto: anapiccola

El barrio está abarrotado los fines de semana, ya que está de moda para los hipsters tanto para comer como para ir de tiendas. En este tour, se recorren locales emblemáticos del East End, y otros más escondidos, a los que sería verdaderamente difícil llegar sin un buen guía.

Hungría y sus caldos

¿Sabías que además de curiosos pasatiempos como el Cubo de Rubik, fantásticas aguas medicinales y festivales de lo más divertido, Hungría tiene muchos más elementos sorprendentes? Para nosotros, algunos de los más importantes fueron los vinos húnagros, que nos impactaron por su variedad y calidad. Aquí te presentamos algunos de estos maravillosos caldos.

En Csopak, junto al lago Balaton, el vino blanco es la especialidad de una de las mejores bodegas de vino artesanal de Hungría. Szent Donát Pince, en Balatonfüred, es un lugar donde puedes degustar una maravillosa muestra de la gastronomía de la zona, ya que el complejo es más que una bodega: desde su restaurante -con una excelente cocina tradicional- se domina una preciosa vista del gran lago, y se respira el encanto de las hectáreas de vides que lo rodean.

Bodega exclusiva de vino tinto en Balatonfüred.
Bodega exclusiva de vino tinto en Balatonfüred.

El sabor de Gijón

Dulce, fino, añejo, tradicional, sorprendente, intenso, meloso, costero, artesanal… Gijón deja en tu paladar un recuerdo más que sabroso. En esta ciudad se experimentan un conjunto de sensaciones que difícilmente puedes llevarte en la maleta, aunque sí se reviven con una sonrisa en los labios al pensar en los deliciosos bocados que allí puedes -y debes- probar.

El primer encuentro con la dulzura en Gijón es la amabilidad de sus gentes que, con un entrañable acento asturiano, terminan muchas palabras en “-ino” o “-ina”, y tadrarán poco en ofrecerte probar un quesino de la tierra, o beber una sidrina.

Marita, Lala, Sele, Victoria, Mº Jesús, Ana y Jesús #SaboreandoGijón
Marita, Lala, Sele, Victoria, Mº Jesús, Ana y Jesús #SaboreandoGijón

Para una amante del queso como yo, el Gamonéu, el Cabrales, Los Beyos, el Varé, el Afuega’l pitu blanco o el Vidiago son exquisitos manjares asturianos que llevarse a la boca y disfrutar desde Gijón. En el restaurante El Puerto, digno merecedor de su estrella Michelín, situado junto a la orilla del mar Cantábrico haciendo honor a su nombre, me sedujo especialmente este original postre: sopa de queso de cabra, avellanas y helado de miel, ¿apetecible, verdad?

Sabores de Sudáfrica

Algo muy importante de cada lugar que exploramos es, sin duda, probar los sabores de la gastronomía local. Degustar los platos típicos, de la manera en la que los lugareños los comen, es una experiencia cultural que nos aproxima a las gentes de cada rincón del mundo, y a cómo viven sus costumbres reflejadas en la cocina, uno de los aspectos más característicos de cada comunidad.

A través de la cocina típica salen a relucir los mejores productos de cada tierra e incluso sus tradiciones y valores. Algunos de los sabores que conquistaron nuestros paladares en Sudáfrica fueron los del Bunny Chow, el biltong, las tortitas, el estofado de impala, las frutas naturales o el dulce pudding de malva.

Pequeños Bunny Chow, de carne y vegetarianos. Fat Baz, Durban. Foto: Ana Fañanás
Pequeños Bunny Chow, de carne y vegetarianos. Fat Baz, Durban. Foto: Ana Fañanás

En Durban, donde se halla la comunidad hindú más grande del mundo fuera de la India, reina el curry y la especias se combinan maravillosamente, con un toque picante. Así son los llamados “Bunny chow“, que generalmente son de pollo, y que puedes encontrar fácilmente en cualquier rincón de la ciudad.

Guatemala… ¡GuateMaya!

Llegar a Centroamérica es afrontar el gran reto de descubrir las maravillas que encierra tan variopinta y diversa región. Su lema es: Centroamérica tan pequeña… tan grande.

Una de las culturas más apasionantes de la humanidad es sin duda la civilización Maya, albergada en tierras centroamericanas que actualmente son territorio de Guatemala, México, Belize, Honduras y El Salvador. Guatemala es un país profundamente marcado por la herencia de la cultura Maya, presente aún actualmente en el día a día de los chapines (como se llama coloquialmente a los Guatemaltecos) en los colores que emplean, los tejidos, la música, la gastronomía, los productos artesanales, los paisajes, los usos y costumbres… ¡en todo!

Jocón, plato típico guatemalteco, en el restaurante Kacao
Jocón, plato típico guatemalteco, en el restaurante Kacao

En nuestra experiencia, tras un viaje largo, al llegar a Guatemala el estómago nos reclamaba empezar a probar la rica comida local, y abrimos boca en el restaurante Kacao, donde degustamos platos con auténticos sabores tradicionales de la cocina guatemalteca como el Jocón o el Suban-Ick con sus ricos tamalitos. Con el estómago lleno, proseguimos nuestra aventura por el corazón del mundo Maya.

4 terrazas increíbles en NYC

La Quinta Avenida, Central Park, Gramercy Park, Flat Iron District, Highline Park, Chelsea Market, SOHO son algunos de los sitios que conocerás de la Gran Manzana. Además existen otros lugares de la ciudad que no están a pie de calle, sino en sus fabulosos rascacielos plagados de increíbles terrazas.

Más conocidos como “rooftops”, hay en Manhattan muchas terrazas abiertas al público en las que verás la ciudad con otros ojos. Podrás combinar estilo, cócteles y una experiencia diferente de disfrutar de New York. No olvides tener en cuenta el “dress code” (la vestimenta) de cada una de ellas. Te mostramos las 4 roof tops más increibles de Nueva York y que no puedes perderte si vas.

1. 230 FIFTH

Vistas desde el 230 Fifth. NYC

Quizás, la mejor terraza ubicada para ver el Empire State Building o el Chrysler Building, parece que Manhattan se te viene encima. Buenos cócteles, ambiente selecto, espacio amplio y con vistas de todo el centro de la ciudad. El precio medio por persona será de unos 30$ sin propinas (tips), tomándote un cóctel y unas patatas fritas (french fries). Algo curioso es que si tienes frío tienen unas batas rojas que dan a los clientes gratuitamente, a parte de tener también las ya conocidas lámparas de calor para terrazas.

El sabor de Portofino

Recorrer Italia es un placer en cualquier época del año. Génova es una preciosa ciudad que tal vez podría pasar desapercibida para el viajero que sólo piense en los destinos más típicos del Mediterráneo. Nosotros visitamos esta capital italiana, la sexta por tamaño de población, ya que viajábamos en crucero y nuestra ruta tenía una breve parada en el puerto genovés de Portofino.

Al pasear por sus calles más emblemáticas, como la Via Garibaldi, te encuentras rodeado de piezas de rica arquitectura renacentista de tradicionales familias de banqueros y comerciantes adinerados de esta ciudad. Su estado de conservación es magnífico y las calles son limpias y seguras.

Via Garibaldi, Génova. Foto: Ana Fañanás
Via Garibaldi, Génova. Foto: Ana Fañanás

A tan sólo 36 kilómetros, se encuentra la peculiar localidad de Portofino. Nos recomendaron visitar este atractivo y colorido destino y ¡allí fuimos!:

Portofino nos dejó muy buen sabor de boca 😉

Gastro – Montseny

Gracias a su privilegiada orografía, Montseny tiene una amplia gama de productos gastronómicos. Las estrellas de la zona son sus setas y castañas. Aunque podemos encontrar setas durante todo el año, en otoño se multiplica el número de vecinos y turistas que se adentran en los bosques en busca de este preciado majar, los mercados locales las ofrecen y muchos restaurantes aprovechan para preparar degustaciones micológicas.

En octubre se celebra en Viladrau la feria de la castaña, puedes ver curiosos subproductos obtenidos de la castaña y disfrutar de travesías por los castaños.

Cervesa Motseny artesanal
Cerveza artesanal Monteseny

Pero también podemos encontrar otros muchos productos como la cerveza artesanal Cervesa Montseny, embutidos, bodegas de vinos y espumosos, hierbas medicinales ecológicas del Parc de les olors de Vallmanya, miel, aceite, etc… En la mayoría de estos lugares hacen visitas guiadas para que puedas ver sus procesos y degustarlos.

Sierra de Gredos, empápate de verde

En el último encuentro de blogueros de viajes –Travel Bloggers Meeting– al que asistimos tuvimos la suerte de poder cargar las pilas entre interesantes ponencias en un destino rural con un encanto especial: la Sierra de Gredos. Un entorno idílico entre montañas, praderas, lagos y senderos que recorrer a pie o ¿por qué no? a caballo.

Haber elegido Gredos para este TravelBloggers Meeting fue un acierto, ya que en este escenario pudimos además compartir batallas y aventuras como la divertida guerra de bolas de pintura – paintball- en la que nos enzarzamos con la ayuda de Santi, de Gredos Activo, o el recorrido de aventura por los árboles que nos llevó a saltar de copa en copa con tirolinas y otros aparejos que podéis ver en este vídeo de nuestro amigo Víctor Manuel Pizarro:

Dulces típicos de Semana Santa

La Semana Santa en España es una celebración religiosa de gran tradición, y conmemora cada año la Pasión, Muerte y Resurrección de Cristo. Esta festividad anual, que consiste fundamentalmente en recrear los últimos días de Jesús de Nazaret a través de diversas liturgias cristianas con tintes de luto y amargura, tiene no obstante un lado muy dulce: pestiños, torrijas y huesos de santo son algunos de los productos de repostería típicos de esta época del año.

Torrijas de Semana Santa. Foto: Flickr / jexweber

El dulce por excelencia en estas fechas son las torrijas, un producto repostero de fácil elaboración casera que consiste en rebanadas de pan empapadas en leche pasadas por huevo y fritas en abundante aceite, a las que después se espolvorea con canela y azúcar. Sus variantes admiten miel, almíbar, vino o licor.