Uno de los mayores motivos que nos llevan a viajar a Italia es su comida. Pero como en todos sitios, resulta que hay que tener ciertas “normas” para no cometer errores en nuestra visita. He aquí una ronda de cinco consejos para no quedar mal en un restaurante italiano en Italia.
1) El queso parmesano y los mariscos no se mezclan. Sólo en los últimos años algunos chef vanguardistas han comenzado a experimentar esta mezcla tabú de ingredientes, pero rociar queso parmesano en la pasta de marisco es todavía un gran pecado.
2) No penséis que la pasta está dura. Fuera de Italia, la pasta se hierve bastante hasta quedar generalmente blanda, suave. En el interior de la bota, la pasta se sirve “al dente”, lo suficientemente firme como para morderla, es la “pasta verdadera”.
Durante el mes de febrero la ‘Ciudad de los Canales‘ vive uno de sus mejores momentos del año. Desde luego, si eres viajero y te gusta la fotografía, es la época en que podrás disfrutar de las postales de una Venecia entre medieval y renacentista que, a la impresionante ambientación arquitectónica de palacios y edificios, anexa la vigorosa fuerza expresiva de la mascarada más elegante.
Es el Carnaval de Venecia, un acontecimiento que se menciona por primera vez en el 1094. No obstante, si queremos ceñirnos al carnaval veneciano tal y como lo conocemos hoy, hemos de movernos por los tiempos que acaecen entre los siglos XV y XVIII, encargados de dejar esa impronta en la estética de la mascarada de la ciudad italiana.
Máscaras venecianas. Foto: Ana Pérez
Todo surgió como un modo de desterrar la somnolencia rutinaria de la nobleza veneciana. En el corro de la corte se ideó la manera de que cortesanos y nobles pudieran salir a mezclarse con el populacho, divertirse y no ser reconocidos. Lo que no podían intuir entonces los ricachones ostentosos de la Venecia del Quattrocento, es que la fiesta acabaría siendo del pueblo.
Góndola de Carnaval.
Hoy las calles y los canales de Venecia se ven inundados por el colorido y la fastuosidad de los trajes de carnaval, impregnados de un boato teatral muy influenciado por la Commedia dell’Arte y es este un carnaval muy ligado al arte, al teatro, a la música clásica… Un completísimo programa de actos que, por lo extenso, será de muy difícil cumplimiento para el viajero que quiera asistir a todo.
Con el frío parece que hay pocas cosas que se puedan hacer, pero Harbin es una de esas excepciones. Harbin es la capital de Heilongjiang, en China, ofrece durante su temporada más fría uno los lugares más mágicos del mundo, el Festival de Hielo y Nieve o, también conocido como, la Linterna de Hielo.
El Festival de Hielo y Nieve de Harbin comienza el 5 de enero hasta el 28 de febrero. Durante este tiempo, Harbin ofrece un mundo hecho de hielo y con miles de luces de neón, como la ciudad temática de hielo en el parque de Zhaolin, el parque de tigres o el parque de las esculturas.
Festival de Hielo y nieve en Harbin, China. Foto: trekearth
Además, cada año la construcción tiene una temática diferente, es una ciudad que desaparece para volver a surgir de nuevo en pleno invierno. Allí durante los días anteriores al comienzo del Festival de Hielo y Nieve de Harbin, miles de esculpidores profesionales dan forma al frio invierno siberiano. Podrás ver las mejores replicas en hielo de las maravillas del mundo como la Muralla China o la Plaza Roja de Moscú.
Plaza Roja, Harbin, China. Foto: tenyten
Es un lugar que para muchos se convierte en mágico y brillante, como un mundo de cuento y fantasía.
Dejando a un lado las esculturas o edificios de hielo, también hay edificios que se conservan durante años. Uno de los edificios más destacados de Harbin es una antigua iglesia rusa ortodoxa, la iglesia de Santa Sofía. También puedes ver la pagoda budista de siete niveles.
Iglesia de Santa Sofía Harbin, China. Foto: blogsicex
El acuario, que es uno de los más grandes mundialmente, o visitar el Instituto de Tecnología, que una prestigiosa universidad China. A pesar de ser una ciudad con un clima frió, eso no le ha impedido ser una ciudad desarrollada con grandes rascacielos e industria.
Acuario Harbin, China. Foto: easyviajar
Si quieres saber sobre otros festivales importantes en el mundo puedes visitar el artículo de 10 festivales de nieve de auténtica locura, donde se incluye también el Festival de Hielo y Nieve de Harbin.
Bagan y sus templos son conocidos a nivel mundial. Para los que ya hayan visitado Angkor Wat en Camboya o Ayuthaya en Tailandia, este sitio arqueológico es igual o más impresionante. Extendidos por la pradera de la cuidad antigua, son más de 2000 templos, pagodas y monasterios, cada uno con un diseño único y una historia especial.
Templos extendidos hasta el horizonte
Debido a la cantidad de sitios para visitar, es recomendable pasar al menos unos días en Bagan para poder explorarar bien la zona. Está dividida en tres zonas principales: Bagan Nuevo, Bagan Antiguo y Nyaung U (Nyaung Oo). Hay algunos hoteles de lujo en Bagan pero la mayoría de los turistas se quedan en los guest houses de Nyaung U, donde hay una gran variedad de tiendas, restaurantes, agencias de viajes y conexiones de transporte.
